Le potager d'Iris

La rhubarbe a enfin poussé dans mon jardin, alors j'en ai profité pour cuisiner un peu aujourd'hui. Pour 6 personnes : - 1 kg de rhubarbe - 250 g de crème épaisse - 2 oeufs - 1 zeste de citron - 100 g de sucre Coupez la rhubarbe en petits morceaux, faites...

J'aime beaucoup le muguet, mais mon plus grand plaisir c'est d'aller le cueillir moi-même. Alors, comme tous les ans, nous sommes partis dans les bois à quelques km de notre maison. Mon mari à eu le très grand honneur de trouver le premier brin. Nous...

Chris voulait connaître ma cuisine, alors pour satisfaire sa curiosité je vous la présente aujourd'hui.

Avec le soleil que l'on a eu ce week end, une salade s'imposait : - feuille de chène - endives - concombre - tomates - pommes de terre - quelques copeaux de comté - persil Sauce vinaigrette : - trois cs de vinaigre balsamique - quatre cs d'huile d'olive...

Ce crumble a été entièrement réalisé par ma fille. Pour 6 personnes : Pour les fruits : - 6 belles pommes- 1 sachet de sucre vanillé- 3 pincées de cannelle en poudre Pour la pâte à crumble : - 125 g de beurre- 200 g de farine- 150 g de sucre roux Coupez...

Pour 4 personnes : - 12 grosses asperges fraîches- 200 g de riz italien pour risotto- 1 oignon- huile d'olive- 10 cl de vin blanc- 1 bouillon cube de volaille- quelques noisettes - 60 g de parmesan (+ quelques morceaux)- 1 cs de mascarpone - beurre- crème...

Des petits pains fait avec ma MAP - 260 ml d'eau tiède- 40 ml d'huile d'olive- 400g de farine T55- 100g de farine de seigle- 1 cs de graines de sésame- 1,5 cc de fleur de sel- 1 sachet de levure Briochin Mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre...

Pour 10 muffins : - 200 g de farine- 80 g de sucre (roux si possible) - 80g de poudre d'amande- 1 oeuf- 20 cl de lait - 10 cl d'huile d'arachide- 100 g de pépites de chocolat- 1/2 sachet de levure sans phosphate (ou autre)- 1 pincée de sel Mélanger dans...

Poulet maison : - un petit poulet fermier- un oignon- un poivron vert- 50g de trompettes de la mort- un verre de vin rouge- 1/2 cc de curry- 1/2 cc d'épices poulet- 1 cs de farine- huile d'olive- sel de Guérande- poivre du moulin Coupez le poulet en morceau....

Ce matin je n'avais pas très envie d'aller travailler, prendre le bus, le train et le métro avec ce beau temps, non, non et non.....En ouvrant la fenêtre une agréable odeure est venue me titiller les narines, alors pour me remonter le moral j'ai pris...