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Soupe de fraises et d'abricots

Soupe de fraises et d'abricots

Ma fille Hortense a décidé ce week end de nous faire un menu pour dimanche soir : "Oeufs brouillés aux asperges vertes" "Poulet pané à la cacahuète" "Soupe de fraises et d'abricots" Sa soeur aînée étant partie aux urgences, suite à une chute de cheval...

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Moules au sabayon

Moules au sabayon

3 l de moules de bouchots 1/3 l de vin blanc sec 200g de crème fraîche 3 jaunes d'oeufs 2 belles endives 8 tranches de bacon Sel et poivre du moulin 50 g de gruyère râpé 1 brin de thym Blanchissez les endives à l'eau salée. Mettre les moules dans un faitout...

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Canette rotie au caramel d'endives

Canette rotie au caramel d'endives

Un plat délicieux qui a été réalisé par mon mari. Pour quatre personnes une canette prête à cuire 1 kg d'endives 1 cuillère à café de sucre cristallisé 50 g de beurre 5 cl de vinaigre balsamique 60 g de cerneaux de noix quelques brins de ciboulette sel,...

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