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  • Duo de salades et dinde marinée

    10 juin 2009 ( #salades )

    Des invités pour le dîner ? Préparez-leur cette délicieuse salade croquante servie tiède, avec un émincé de dinde et des amandes grillées. 200 g de blancs de d'inde 12 cl de xérès sec 1 cc de miel 1 cc de gelée de groseille 1 cc de curry en poudre 1 cc...

  • Salade de légumes et féta

    16 mai 2007 ( #salades )

    Une petite salade maison en attendant le soleil. - 1 courgette - 1 poivron rouge et vert - 1 aubergine - jeunes pousses de salade - 1 tomate - pointes d'asperges vertes - huile d'olive - 1 citron - persil - basilic - 1 échalote - sel, poivre Coupez la...

  • Sans titre

    27 mars 2007 ( #salades )

    J'ai découvert au salon Bio Marjolaine le procédé pour faire germer chez soi des graines de soja, lentilles, radis.... Depuis mon germoir est toujours plein. Salade de soja - salade mélangée - tomates cerises - comté - soja frais - sel, poivre, vinaigrette...

  • Chauson tressé au poulet et aux légumes

    02 juin 2009 ( #Plat )

    Une recette au poulet que j'ai trouvée chez calorinet.over-blog.com , accompagné d'une salade ce plat est un vrai délice. Je n'ai rien changé à la recette : 1 pâte feuilletée 1 courgette1 petit oignon1 blanc de poulet1 pomme de terre1 cuillère à soupe...

  • Sans titre

    04 mai 2009 ( #Plat )

    Une petite pensée pour Pellias qui nous a quitté à l'âge de 15 ans. Compotée aux deux pommes au reblochon Pour quatre personnes : 600g de pommes de terre à chair ferme 2 pommes 120g de viande jambon sec ou jambon blanc 1 reblochon 15cl de crème liquide...

  • Crèpes farcies aux blettes, Honfleur

    08 avril 2009 ( #Plat )

    Avec une salade légère, une idée sympa pour le soir. Versez 125g de farine dans un saladier. Creusez un puits et cassez-y 2 oeufs. Mélangez au fouet en ajoutant peu à peu 2 pincées de sel et 25 cl de lait. Couvrez, laissez reposer 20 mn. Préparez une...

  • Triffles rhubarbe et fraise

    26 mai 2009 ( #Desserts )

    Un dessert léger et frais avec la première rhubarbe du jardin. Hélas, je dois attendre encore un peu pour avoir des fraises maison. Le marché 300g de fraises 6 tiges de rhubarbe 120g de chocolat blanc 12 biscuits à la cuillère 25cl de crème liquide 3cs...

  • Bricks à la pistache et à la ricotta

    09 mai 2009 ( #Desserts )

    500g de pâte à bricks 150g de beurre doux 100g de pistaches décortiquées 3 cs de sucre en poudre 3 cs de cassonade 2 citrons 1 oeuf 175g de ricotta 10cl de crème 2 cs de miel liquide 2 cc de farine de blé sel 1 cc de cannelle en poudre 50g de raisins...

  • Sans titre

    12 mars 2009 ( #Desserts )

    Depuis que j'ai crée ce blog, je prends beaucoup de plaisir à cuisiner. Je vous présente des recettes familiales, mais aussi la vie de certains animaux que nous avons adoptés afin de leur permettre d'obtenir une vie meilleure. Dakota est un chien trouvé,...

  • Financiers aux framboises

    28 décembre 2008 ( #Desserts )

    La neige n'a pas étalé son manteau de froidure sur notre ville, alors que nous nous préparions à fêter Noël. Cela ne nous a pas empêché de réaliser ces financiers auprès de notre sapin illuminé de bougies. Pour 16 bouchées environ : 140g de sucre glace...

  • Tarte grillagée pom-potimarron aux épices

    24 novembre 2008 ( #Desserts )

    Le potimarron et la pomme sont de saison, j'ai donc décidé de les associer afin de réaliser cette tarte qui a obtenu bien du succès auprès de mes filles. Pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel 1 jaune d'œuf eau Disposez...

  • Cake aux framboises et aux amandes

    19 septembre 2008 ( #Desserts )

    Un petit retours après une panne de mon appareil photo. Ce qui m'a le plus "dégoûté" c'est d'avoir perdu 80 % de mes photos de vacances. Mais bon, à présent je peux vous présenter mes nouvelles recettes. Les framboises finissent de mûrir malgré le peu...

  • Clafouti framboises, rhubarbe ; vacances Alpes du Sud

    30 juillet 2008 ( #Desserts )

    Une recette de clafouti aux framboises et rhubarbe du jardin 85g de rhubarbe 85g de framboises 15g de sucre 40g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 10cl de lait Disposez les fruits dans des petits moules pré beurré. Dans une terrine, mélangez tous les ingrédients...

  • Chantilly de framboises

    26 juin 2008 ( #Desserts )

    Je suis plus souvent dans le jardin que dans la cuisine. Heureusement ma fille Hortense est en vacances. Pour son premier jour de repos, elle a préparé ce dessert avec les premières framboises du jardin. Pour quatre personnes : 33 cl de crème fraîche...

  • Crème renversée aux fraises

    19 juin 2008 ( #Desserts )

    Cuisine Plurielle propose un petit jeu tout rouge. Le principe est de poster une ou plusieurs recettes de cette couleur et de mettre un lien de votre blog vers son blog. Pour quatre personnes : 3 oeufs entiers 50cl de lait 80g de sucre en poudre 16 belles...

  • Délice de Plougastel, bookblog

    13 mai 2008 ( #Desserts )

    Délice de Plougastel Un dessert tout en fraîcheur. Pour 6 personnes : 300g de fraises 250g de mascarpone 2 oeufs + 1 jaune 60g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 5 cl de kirsch le jus d'un citron Couper les fraises en morceaux, les mettre dans un saladier...

  • Soupe de fraises et d'abricots

    15 avril 2008 ( #Desserts )

    Ma fille Hortense a décidé ce week end de nous faire un menu pour dimanche soir : "Oeufs brouillés aux asperges vertes" "Poulet pané à la cacahuète" "Soupe de fraises et d'abricots" Sa soeur aînée étant partie aux urgences, suite à une chute de cheval...

  • Crème renversée au caramel ; je vous présente Dalas

    22 mars 2008 ( #Desserts )

    Un de mes desserts préférés........ 4 oeufs 1/2 litre de lait 100g de sucre 1/2 gousse de vanille une dose de caramel Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Dans un récipient, battez les oeufs avec le sucre. Versez le lait bouillant....

  • Muffins au nutella

    11 mars 2008 ( #Desserts )

    Ma fille Hortense aime beaucoup cuisiner. Il lui arrive très souvent de nous aider pour faire quelques plats. Pendant les vacances, elle nous a fait la surprise de réaliser quelques gourmandises. 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de poudre...

  • Galette des rois aux pommes et amandes

    13 janvier 2008 ( #Desserts )

    5 pommes 2 cs de jus de citron vert 1 cs de sucre en poudre 65g de beurre 125g de poudre d'amandes 65g de sucre 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf 1 cs de lait 1 cs de sucre glace 1 cs de Calvados 1 fève en porcelaine 2 disques de pâte feuilletée Pelez et coupez...

  • Gâteaux à l'anis pour Noël, visite à Reims

    05 décembre 2007 ( #Desserts )

    Pour Noël, nous faisons régulièrement des gâteaux à l'anis. Cette recette provient d'un "vieux cahier" ou ma grand mère, alsacienne, avait noté toutes les recettes qu'elle faisait pour ses enfants. Je n'ai pas beaucoup de souvenir de ma grand mère, mais...

  • Semoule soufflée aux figues

    18 octobre 2007 ( #Desserts )

    Un petit dessert aux figues avant que la saison ne se termine. J'ai remplacé le coulis de framboises par celles que j'ai encore au jardin. Pour 4 personnes : - 50g de semoule - 50g de sucre - 50 cl de lait - 2 sachets de sucre vanillé - 2 oeufs - 2 cs...

  • Vive les pommes !!!!!

    11 octobre 2007 ( #Desserts )

    Pour la saison des pommes une petite tarte. N'ayant pas beaucoup de temps j'ai utilisé une pâte toute prête. Épluchez une dizaine de pommes, coupez les en petits morceaux, les mettre dans une poêle avec une gousse de vanille, un peu d'eau et du sucre....

  • Tiramisu aux framboises

    19 septembre 2007 ( #Desserts )

    On peut trouver encore quelques framboises dans le jardin. Alors comme cela ne va pas durer, l'hiver en effet commence à montrer le bout de son nez, j'en ai profité pour faire un tiramisu. Pour trois personnes : . Faire bouillir 25g de sucre avec 2 cl...

  • Petits pots de crème vanille et marron

    30 août 2007 ( #Desserts )

    Ma fille adore la crème de marrons, alors j'ai fait ce dessert pour elle. Pour trois personnes : - 2 jaunes d'oeufs - 15 cl de lait - 20g de sucre en poudre - 3 cs de crème de marrons - 1/2 gousse de vanille . Répartissez la crème de marrons dans des...

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