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9 articles avec soupes et potages

Potage petits pois et menthe d'Hortense

Potage petits pois et menthe d'Hortense

Il y a quelques semaines j'avais réalisé un potage aux petits pois et menthe à l'occasion de la visite de ma fille ainée Aurélie et de son ami. Hortense avait adoré, elle a donc voulu refaire cette recette, mais juste pour elle (la vilaine !!!). Elle...

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Crème de potimarron aux Saint-Jacques

Crème de potimarron aux Saint-Jacques

Ma fille m'a rappelé à l'ordre, "cet hiver tu n'as pas fait beaucoup de soupe", je crois qu'elle avait très froid ce jour là ! Aussitôt dit, aussitôt fait, je lui ai donc préparé une crème de potimarron (qui me restait au congé de cet été). Pour la préparation...

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Soupe aux pois cassés

Soupe aux pois cassés

Capucin n'a pas été perturbé par la neige et n'était pas pressé de se mettre au chaud. Aprés cette petite parenthèse, je vous propose aujourd'hui une soupe aux pois cassés pour vous réchauffer. Ingrédients : 350g de pois cassés 100g de lard fumé 10g de...

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Potage aux pois cassés

Potage aux pois cassés

Le mois de février a défilé sous mes yeux, je n'ai pas eu le temps de faire des recettes pouvant vous être présentées. Entre le travail, l es chevaux qui occupent une grande place dans ma vie, j'ai un peu abandonné ma cuisine. Mes filles me réclament...

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Velouté de potiron

Velouté de potiron

Mon voisin réussi très bien la culture des potirons qui sont vraiment énormes. Il a eu la gentillesse de nous en donner un. J'ai donc réalisé avec un quart de cette courge ce potage. 1.5 kg de potiron (environ) 2 oignons doux 1 gousse d'ail 2 c. à s....

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Velouté de Potimarron à la crème

Velouté de Potimarron à la crème

En hiver, j'aime beaucoup faire des veloutés de légumes. J'ai eu très peu de potimarron cette année, dommage car cela se concerne bien. Le potimarron est une variété de potiron. Sa forme et son goût lui ont valu le surnom de courge châtaigne. Pour deux...

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Pâtisson aux crevettes

Pâtisson aux crevettes

Le Pâtisson J'ai découvert ce légume à la cueillette de Rutel (La cueillette de Rutel vous accueille depuis 1979 sur 15 hectares aux portes de Meaux. Vous y trouverez une grande diversité de fruits, de légumes et de fleurs à venir cueillir vous-même)....

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Potage de châtaignes

Potage de châtaignes

Au mois de septembre et d'octobre nous avons le plaisir de nous offrir des petites ballades tout en ramassant des châtaignes . Ma fille Aurélie , étudiante, n'a pas le temps de faire un blog, aussi, elle a souhaité participer à la réalisation de celui-ci....

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Sans titre

Sans titre

Soupe printanière Le printemps est là, mais les soirées sont encoreun peu fraiches, alors j'ai mijoté une petite soupe avecles quelques légumes qui me restent du jardin, carotteset navets se sont bien conservés dans le sol, pour les courgetteselles sortent...

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