Mini sandwich au magret de canard fumé et beurre à l'orange

 Des mini-sandwichs proposés à l'apéritif pour les fêtes de fin d'année.

Ingrédients pour quatre personnes : 

1 orange non traitée

80g de beurre salé ramolli

8 larges tranches de pain de mie

16 tranches de magret de canard fumé

Préparation :

Râpez la moitié du zeste de l'orange. Mettez le beurre dans une assiette creuse et avec une fourchette mélangez-y le zeste. 

Retirez la croûte des tranches de pain de mie. Faire des tartine avec un emporte pièce, selon la forme souhaitée.

Tartinez 4 tranches de pain de beurre à l'orange. 

Garnissez-les de tranches de magret de canard fumé. Recouvrez-les des 4 tranches de pain restantes.

Faire tenir avec un pic. 

Je vous souhaite à toutes et à tous une très bonne année 2011.