Poulet maison

Publié le par Iris

Poulet maison :

- un petit poulet fermier
- un oignon
- un poivron vert
- 50g de trompettes de la mort
- un verre de vin rouge
- 1/2 cc de curry
- 1/2 cc d'épices poulet
- 1 cs de farine
- huile d'olive
- sel de Guérande
- poivre du moulin

Coupez le poulet en morceau. Dans un faitout, faites le revenir avec l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Coupez le poivron en lamelles et mettre dans le faitout. Rajoutez les champignons, le curry, les épices. Salez et poivrez. Laissez cuire 1/2 heure environ. En fin de cuisson, retirez le poulet et mettre dans le jus la farine, laissez épaissir quelques instants. Servir chaud.

Publié dans viandes

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