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16 articles avec poissons

Daurade aux patates douces

Daurade aux patates douces

Nous avons profité de quelques jours de repos pour aller nous ressourcer dans le Val de Loire . Cette région recèle de nombreux trésors, les châteaux, villes, jardins, musées et sites naturels sont autant de splendeurs à vivre comme de vraies découvertes....

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Cabillaud aux noisettes

Cabillaud aux noisettes

Je vous propose aujourd'hui un cabillaud accompagné de noisettes et de pommes de terre. Le poisson a macéré dans un court-bouillon aux algues marines, aromates de cuisson que m'a fait parvenir LIGN'OCEANE. LIGN'OCEANE vous propose tout une gamme de produits...

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Cabillaud aux fèves et pois chiches

Cabillaud aux fèves et pois chiches

J'aime beaucoup le poisson et accompagné de ces petits légumes, un pur délice. Pour la préparation il vous faut : 5 cl d'huile d'olive 4 morceaux de cabillaud 400g de fèves 100g de petits pois 200g de pois chiches 20cl de fumet de poisson sel de Guérande...

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Saumon à l'oseille

Saumon à l'oseille

Avec ce soleil, l'oseille a bien poussé dans le jardin. L'oseille pousse à l'état sauvage et c'est avec un grand plaisir que l'on peut retrouver ce légume dans nos assiettes au printemps, elle est très riche en vitamine. Pour la préparation pour 4 personnes...

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Saumonette façon blanquette

Saumonette façon blanquette

La Saumonette façon blanquette : Abondante, cette espèce de petit requin, proche des premiers requins apparus dans les mers, se transforme en saumonette, une fois pelée, éviscérée et décapitée. Elle ne dépasse pas 80 cms et on en trouve communément entre...

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Paupiettes de sole à l'avocat

Paupiettes de sole à l'avocat

Je vous présente aujourd'hui une recette à base de sole, bonne pour notre organisme et bonne pour nos papilles, la sole permet de constituer des repas diététiques mais toutefois énergétiques, qui ne manquent pas de saveurs. Ingrédients : 4 beaux filets...

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Calamars à la sétoise

Calamars à la sétoise

Iris, cinq ans, a fêté Noël avec nous, elle ne savait plus quel cadeau choisir, elle a donc préféré s'installer au pied du sapin et dormir tranquillement. Après toute cette effervescence avec les fêtes de Noël, le calme est revenu. Je vous présente aujourd'hui...

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