viandes

Un plat réalisé pour ma fille Hortense qui préfère le canard aux abats (dans le menu du jour pour nous). Ingrédients : 1 magret de canard 1 petite cas de miel liquide 50 ml de vinaigre de Xérès Sel, poivre blanc du moulin Préparation : Retirer le gras...

J'ai trouvé cette recette sur le blog de "Cuisine et Vous" 123saveurs.canalblog.com/ . Je n'ai rien changé à ce plat car il correspondait exactement au souhait de mes filles "faire un plat dinde, courgettes". Saler, poivrer quatre escalopes de dinde et...

Vendredi, j'ai fêté mon anniversaire avec Doria et sa famille lacuisinededoria. . J'avais très envie de réaliser ce tajine à l'agneau, qui je l'espère a été apprécié par tous mes invités. 1,5 kg d'agneau désossé et coupé en cubes 250g de haricots verts...

Pour 4 personnes : 1 kg de viande de porc (environ) 1 aubergine 1 courgette 3 pommes de terre moyennes 2 carottes 5 à 6 gousses d'ail 1 cs de poudre à colombo 1 pincée de coriandre 1 branche de thym 2 clous de girofle 2 citrons 1 piment 1 botte d'oignons...

Ma semaine a été très chargée au bureau, je n'ai pas pu me mettre aux fourneaux (heureusement que mon mari était là pour me remplacer). Hier, j'ai fait cette recette qui a obtenu une bonne note de ma petite famille. 50 g de noix de coco 200 g de lait...

Mon mari m'a offert pour Noël un appareil pour faire les Tajines. Ce tajine a été testé dès le lendemain, il faut juste prévoir deux bonnes heures, ou plus, pour faire un plat car c'est très long à chauffer. Nous n'avons pas été déçu par le résultat....

Pour quatre personnes : - huit très grosses pommes de terre - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 250g de chair à saucisse - 100g de poitrine fraîche - 1 carotte - 4 feuilles de chou - 2 cs de cognac - 20g de beurre - Sel, poivre du moulin Partagez en deux les...

Pour 6 personnes : - 6 râbles de lapin - 350g de crozets - 300g de gorgonzola - 20cl de crème liquide - 30cl de vin blanc sec - 2 échalotes - 30g de beurre - 1 cs d'huile - 1 cs de farine - sel, poivre du moulin . Coupez le gorgonzola en lamelles. Farinez...

Ce matin nous avons trouvé des pieds de mouton dans les bois. Nous étions bien trempés, il n'a pas arrêté de pleuvoir, mais nous avons été bien récompensés. J'ai donc préparé ce plat avec les champignons. Porc à l'italienne - 4 côtes de porc - 320g de...

Pour deux personnes : - un magret de canard - 2 cs d'airelles - 10 cl de crème fraîche - 1 cs de vinaigre de framboise Entaillez le magret de canard sur les deux faces et faites-le saisir à feu vif sur le côté de la graisse, puis se débarrassez de la...