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23 articles avec entrees

Sushis

Sushis

Mon partenaire lign'océane m'a fait parvenir des produits qui m'ont donné l'envie de me lancer dans la réalisation de sushis. Mon mari, très habitué à la cuisine japonaise, a été emballé. Ingrédients pour deux personnes : 150g de riz rond 1 cs de vinaigre...

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Feuilletés crevettes-asperges

Feuilletés crevettes-asperges

Un feuilleté aux crevettes et aux asperges pour une idée d'entrée pour le reveillon. Ingrédients pour six persdonnes : 2 rouleaux de pâte feuilletée 24 crevettes 16 petites asperges 2 échalottes 10 cl de vin blanc 10 cl de crème fraîche liquide 40g de...

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Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

Des petites crèmes brûlées servies en apéritif et tout le monde se régale. Ingrédients pour quatre personnes : 100g de foie gras cuit 10 cl de crème liquide cassonade cannelle, muscade, poivre, sel Préparation : Réduisez le foie gras en purée. Faire bouillir...

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Potée d'escargots solognote

Potée d'escargots solognote

Je vous présente aujourd'hui une potée avec des escargots que j'ai reçus de mon partenaire "L'escargot frais" accompagnée de pieds de mouton. Pour la préparation pour deux personnes, il vous faut : 3 douzaines d'escargots 300g de pieds de mouton 2 cs...

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Cake aux olives

Cake aux olives

Retenue par mon jardin potager afin de préparer le terrain pour les futurs plantations, ainsi que par la réalisation des premiers semis sous serre, je n'ai pas eu l'occasion d'aller visiter vos blogs et de poster des recettes. Me voici de retour pour...

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Timbales de crabe aux avocats

Timbales de crabe aux avocats

Une entrée qui se prépare la veille (nous on en a fait notre repas) car très consistant. Préparation pour 3 personnes : 1 boite de crabe 250g de filets de poisson blanc 15 cl de crème fraîche 2 blancs d'oeufs 15g de beurre 1 cs de concentré de tomate...

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Terrine de lièvre

Terrine de lièvre

Je n'arrive plus à trouver une bonne terrine dans le commerce (en prenant de l'âge on devient plus difficile), la seule solution les faire soi-même et je peux vous dire que je me suis bien régalée. Ingrédients pour la préparation : 1 lièvre 350g d'échine...

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Mousse de chèvre, asperges et magret

Mousse de chèvre, asperges et magret

Une réalisation (apéro) pour les 79 ans de mon beau père. Pour la préparation de 12 cuillères il vous faut : 12 asperges vertes 300g de chèvre frais 5 feuilles de basilic 1 cs d'huile d'olive 30g de cerneaux de noix 1 cs de crème fraîche 6 tranches de...

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Foie gras pain d'épice

Foie gras pain d'épice

Nouvelle réalisation d'Hortense pour le réveillon du 31 décembre. Ingrédients : 120g de foie gras Marmelade de poire : 2 poires 1 cs de miel 2 pincée de cannelle en poudre Marmelade de figues 150g de figues 50g de sucre roux 5 cl de porto 4 tranches de...

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