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Foie gras d'Hortense

Foie gras d'Hortense

Cela faisait déjà quelques jours qu'Hortense me réclamait un foie gras frais, afin de réaliser elle-même son foie gras. Je vous présente donc son premier essai que nous avons bien apprécié. Ingrédients : Un foie gras frais de 250 gr environ 2 g de sel...

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Calamars à la sétoise

Calamars à la sétoise

Iris, cinq ans, a fêté Noël avec nous, elle ne savait plus quel cadeau choisir, elle a donc préféré s'installer au pied du sapin et dormir tranquillement. Après toute cette effervescence avec les fêtes de Noël, le calme est revenu. Je vous présente aujourd'hui...

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Perdrix au chou

Perdrix au chou

Le Père Noël est passé avec deux jours d'avance pour m'offrir un appareil photo suite à un petit incident technique avec l'ancien. Un grand merci à celui qui fait rêver les enfants et les parents (qui ont encore un coeur d'enfant) et qui m'a permis de...

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Terrine de lapin

Terrine de lapin

Une terrine au lapin "maison" très réussie par mon mari, elle n'a pas fait deux jours surtout avec Hortense qui ne mangeait que ça. Ingrédients : 1 lapin 300g de chair à saucisse 2 oeufs 1 gousse d'ail 1 échalote 1 verre de bordeaux rouge 1 cs de cognac...

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Blanquette de dinde aux marrons

Blanquette de dinde aux marrons

Pour faire plaisir à ma fille une recette avec des marrons qu'elle adore. Ingrédients : 400 g d'escalopes de dinde 1/2 boîte de marron au naturel 10 cl de vin blanc sec 15cl de bouillon de volaille Farine (1/2 cs) 25 g de beurre 10 cl de crème fraîche...

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Fours de Noël

Fours de Noël

Les fêtes de Noël pour être belles, doivent contenter les deux composantes de notre nature, l'esprit et la matière, le coeur et l'estomac. Alors pour satisfaire aux besoins culinaires et aux souvenir d'enfance de ma fille Hortense, nous avons réalisé...

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