Top articles
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Gambas flambées
Un petit plat rapide à faire pour les soirs pressés. Dommage on ne voit pas les flammes sur la photo !!! Pour 4 personnes : - 20 g d'ail - Bouquet de persil - 40 g d'huile d'olive - 200 g d'échalotes - 400 g de gambas surgelées ou fraîches - Sel de Guérande...
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Brioches pomme/canelle
A chaque fois que je vais chez ma soeur, je lui fais toujours du pain ou des brioches. Ayant des soucis de santé, elle ne peut en faire. C'est donc avec plaisir que je lui rapporte quelques réalisations maison. 500g de farine T55 2 pommes coupées en morceaux...
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Pain aux céréales et graines de pavot, journée mondiale du pain
Ce week end nous avons fêté les 13 ans de ma fille, pour cela j'avais préparé du pain maison et ma petite contribution à "la journée mondiale du pain" - 400g de farine T55 - 100g de farine de seigle - 320 ml d'eau - une cc de sel - un sachet de levure...
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Pain au lait pomme/poire
Pour un pain de 700g environ : 500g de farine T55 1 poire 1 pomme 1 cc de mélange 4 épices 60g de beurre 130ml de lait 1 paquet de levure boulangère 2 cs de sucre 1,5 cc de sel Versez le lait, le beurre, le sucre, le sel, les 4 épices et les fruits coupées...
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Le potager d'Iris
Saint-Jacques sur son lit de salade 250g de noix de Saint-Jacques 75g de moules 75g de crevettes roses décortiquées 1/2 verre de vin blanc sec 25g de farine 1/2 verre de lait 10g de beurre 2 champignons de Paris émincés 1 petit oignon mixé 1 échalote...
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Le potager d'Iris
Des moules panées une façon très originale de les préparer, cela change des moules marinière que je fais régulièrement. Recette que j'ai trouvé dans Maxi cuisine n° 49. Pour quatre personnes : 3l de moules 20 cl de vin blanc 1 oeuf 40g de beurre 1 citron...
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Endives au gratin
Pour quatre personnes : 4 endives 150g de petits pois surgelés 2 courgettes 1 gousse d'ail 100g de jambon cru découenné 1 oeuf 20cl de crème liquide 2 cs d'huile d'olive 50g de parmesan râpé 50g de pignons 30g de beurre romarin sel, poivre du moulin Faites...
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Pain à l'avoine
Je fais régulièrement du pain pour ma fille Hortense qui adore le manger chaud. Pain à l'avoine, réalisé en machine à pain et four. 300g d'eau froide 1 cc de sel 500g de farine T55 1 sachet de levure boulangère 50g d'avoine Incorporez les ingrédients...
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Le potager d'Iris
Pendant nos petites ballades du mois de septembre, mes filles se sont amusées à ramasser des noix. J'ai préparé la pâte avec ma machine à pain, puis cuisson au four. Pour une dizaine de petites boules : - 200 ml de babeurre - 120 ml d'eau - 340g de farine...
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Velouté de chou-fleur, en attendant le printemps....
Par ce temps encore froid, un petit velouté pour nous réchauffer. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 chou-fleur - 2 pommes de terre - 750 ml d'eau - 1 bouillon cube de volaille - origan - sel, poivre - 50 g de beurre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche...
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Moules au sabayon
3 l de moules de bouchots 1/3 l de vin blanc sec 200g de crème fraîche 3 jaunes d'oeufs 2 belles endives 8 tranches de bacon Sel et poivre du moulin 50 g de gruyère râpé 1 brin de thym Blanchissez les endives à l'eau salée. Mettre les moules dans un faitout...
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Sans titre
Je voudrais remercier toutes celles et tous ceux qui m'ont envoyé un sympathique message pour mon anniversaire, je suis nouvelle dans le monde du blogosphère et suis très contente de faire partie de cette "grande famille". Un grand merci aussi à Doria...
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A la recherche du pyrèthre
Je suis à la recherche d'une plante à forte concentration de pyrèthre ou de graines à semer. Hélas, je n'arrive pas à en trouver dans les pépinières de ma région.J'ai l'habitude de préparer mes décoctions pour lutter contre les parasites des arbres à...
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Mosaïque et bookblog # 2
Entre les deux fêtes, j'ai enfin pris le temps de réaliser ma mosaïque de Noël pour Guylaine . J'en profite pour vous souhaiter de joyeuses fêtes de fin d'année. C'est vraiment Noël J'ai reçu récemment mon cadeau avec le bookblog. Merci à isabelle qui...
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Retour de Risoul, dans les Alpes du Sud
Samedi 21 juillet, nous voilà enfin partis pour Risoul, dans les Alpes du Sud, à 35 km de Briançon. Voila les montagnes de notre balcon. Le château QUEYRAS a été construit à l’époque médiévale - 13ème siècle et sans doute 11ème pour le château primitif...
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Fruits de mer et questionnaire mes 7
Comme beaucoup de blogueuses, j'ai été tagué par Doria lacuisinededoria. et lilounette autresdelices. pour jouer à ce jeux. Chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant.Celles qui ont été taguées devront écrire 7 choses sur leur blog ainsi que...
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Le potager d'Iris
Voici une recette que j'avais trouvé sur un blog culinaire, il y déjà quelques années mais je ne me souviens plus du nom de ce blog (si la personne reconnaît sa recette, je me ferais un grand plaisir de rajouter son lien). En tout cas, c'est une excellente...
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Omelette aux cèpes
Il y a quelques jours, c'était journée promenade dans les bois avec Monsieur Doria et sa fille ( lacuisinededoria. ). Nous avons eu la chance de trouver quelques cèpes et girolles. Et voilà une petite omelette..... - Quelques cèpes coupés- 1 échalote...
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Mon cadeau Fête des Mères
Mes filles ne pouvaient pas me faire plus plaisir. Quelle ne fut pas ma joie de découvrir mon cadeau de Fête des Mères : deux canetons et quatre poussins. Les canetons ont déjà été baptisés par ma fille aînée : Mélodie et Saturnin (si mâle et femelle...
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Mon potager
Ce que j'aime dans le jardinage c'est de pouvoir créer soit même ses plants de légumes. J'avais gardé l'année dernière des graines de mes premières tomates (les graines venaient de la fermedesaintemarthe . Après quelques semaines, les plants ont bien...
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Parfum d'ambiance
Ce matin je n'avais pas très envie d'aller travailler, prendre le bus, le train et le métro avec ce beau temps, non, non et non.....En ouvrant la fenêtre une agréable odeure est venue me titiller les narines, alors pour me remonter le moral j'ai pris...
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A la recherche du muguet
J'aime beaucoup le muguet, mais mon plus grand plaisir c'est d'aller le cueillir moi-même. Alors, comme tous les ans, nous sommes partis dans les bois à quelques km de notre maison. Mon mari à eu le très grand honneur de trouver le premier brin. Nous...
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Sauvetage de mésanges bleues
Un couple de mésanges bleues est venu installer son nid dans les pierres de notre maison. La mésange bleue se distingue par sa large calotte bleue. Une ligne bleue foncée traverse sa face blanche du bec à la nuque. Ses ailes et sa queue sont bleues. Le...
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Mon fond d'écran
Doria de lacuisinededoria. m'a demandé de vous présenter mon fond d'écran, heureusement ma fille aînée, plus douée que moi, a mis trente secondes pour le faire alors que j'étais depuis dix minutes à m'énerver dessus. J'aime beaucoup les animaux et ceux...
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Les premiers, les meilleurs...
Ce soir je n'ai pas eu le temps de faire un petit plat, j'avais une réunion au collège de ma fille. Je vous présente juste mes petits radis qui ont enfin montré le petit bout de leur nez, il n'y en avait que cinq, mais bon c'est mieux que rien !!!! Je...