Briouates aux pommes de terre et fromage

Un plat très facile à faire accompagné d'une salade.

Pour la préparation pour 3 personnes il vous faut :

5 feuilles de brick
250g de pommes de terre
1 gousse d'ail écrasé
du fromage blanc ail et fine herbes
Poivre, sel, muscade, persil, beurre, huile d'olive

Réalisation :

Cuire les pommes de terre, les écraser et ajouter l'ail, le fromage, le persil, le beurre, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélanger le tout et faire des petites boulettes.
Coupez les feuilles de brick en deux, prenez la moitié et rabattre la longueur vers le centre pour obtenir une bande. 
Huilez un peu la feuille de brick avec le beurre et l'huile. 
Placez une boulette de mélange à l'une des extrémités, repliez la bande pour obtenir un triangle. 
Collez l'extrémité avec le beurre et l'huile. 
Faire frire les briouates.