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Tarte aux quetsches

Tarte aux quetsches

Je vous propose aujourd'hui un dessert réalisé avec des quetsches que j'avais congelé de cet été. Recette pour quatre personnes : 750g de grosses quetsches 400g de pâte brisée 20cl de crème liquide 2 œufs + 1 jaune 50g d’amandes en poudre 5 cs de miel...

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Fruits de mer farcis

Fruits de mer farcis

Quel plaisir de pouvoir admirer les premières fleurs du printemps. Perce-neige Aujourd'hui je vous propose une recette à base de fruits de mer, un de mes petits régals. Pour la préparation pour trois personnes il vous faut : 24 palourdes (ou autres fruits...

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Poulet au cidre et aux pommes

Poulet au cidre et aux pommes

Pour la préparation pour quatre personnes il vous faut : 1 poulet 3/4 d'une bouteille de cidre brut 2 oignons 2 pommes huile d'olive sel, poivre du moulin Pour la réalisation : Coupez le poulet en morceaux, mettre de l'huile d'olive dans une cocotte,...

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Crème de potimarron aux Saint-Jacques

Crème de potimarron aux Saint-Jacques

Ma fille m'a rappelé à l'ordre, "cet hiver tu n'as pas fait beaucoup de soupe", je crois qu'elle avait très froid ce jour là ! Aussitôt dit, aussitôt fait, je lui ai donc préparé une crème de potimarron (qui me restait au congé de cet été). Pour la préparation...

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Pennes à la dinde et au curry

Pennes à la dinde et au curry

Avec le soleil qui revient une belle ballade dans les bois pour nous ressourcer. Au retour, un bon petit plat à base de pennes et de poulet Pour la préparation pour quatre personnes il vous faut : 500g de pennes 3 escalopes de poulet ou de dinde 150g...

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Poivrons farcis au jambon

Poivrons farcis au jambon

Le terme « poivron » vient du mot poivre. Lorsque Christophe Colomb (ou plutôt son médecin) a découvert les petites baies rouges d’une variété de piment, il a cru qu'il s'agissait de poivre rouge et que l'équipage était enfin parvenu aux Indes. Au retour...

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Flan de courgettes à l'aneth

Flan de courgettes à l'aneth

Sa souffle en Seine et Marne comme dans beaucoup d'autres régions, autant rester bien au chaud chez soi. J'ai préparer ce flan de courgettes à base de fromage au lait de chèvre et parsemé d'aneth. Préparation pour 4 personnes 1 kg de petites courgettes...

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Terrine de lièvre

Terrine de lièvre

Je n'arrive plus à trouver une bonne terrine dans le commerce (en prenant de l'âge on devient plus difficile), la seule solution les faire soi-même et je peux vous dire que je me suis bien régalée. Ingrédients pour la préparation : 1 lièvre 350g d'échine...

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Poulet farci

Poulet farci

Le poulet possède les mêmes qualités nutritionnelles que la viande, mais il est plus sain et meilleur marché. Il fait donc partie des aliments à privilégier pour une alimentation équilibrée. Étant la viande privilégiée de ma fille, cette volaille se retrouve...

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