Sans titre

Publié le par Iris






















Soupe printanière

Le printemps est là, mais les soirées sont encore
un peu fraiches, alors j'ai mijoté une petite soupe avec
les quelques légumes qui me restent du jardin, carottes
et navets se sont bien conservés dans le sol, pour les courgettes
elles sortent du congélateur (j'ai fait le plein cet été).

Pour deux personnes :

- 4 belles pommes de terre
- 3 carottes
- une courgette
- un navet
- cuisse de poulet (donne plus de gout)
- un petit oignon
- une feuille de laurier
- sel, poivre


Dans une cocotte couper les pommes de terre,
les carottes, l'oignon et la courgette en petits morceaux.
Incorporez la cuisse de poulet (j'ai pris l'habitude
de congeler la carcasse des poulets).
Ajoutez le laurier, salez et poivrez.
Après cuisson, passez au mixeur.

Publié dans Soupes et potages

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