Tiramisu à la fraise

Publié le par Iris


Ce dessert a été réalisé par ma plus jeune fille, elle aime beaucoup cuisiner, elle s'est inspirée de la recette de Isma2 de touche2saveurs.

Pour deux verrines :
- 100 g de mascarpone
- 40 g de sucre
- 2 oeufs
- 10 cl de crème chantilly
- fraises
- gateau brioché au chocolat
Mixer quelques fraises (garder en pour le décore). Emiettez du gâteau.
Pour la crème :

Blanchisser les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la mascarpone en battant, incorporer la chantilly puis les blancs battus en neige.

Disposer une couche de gâteau, recouvrir de mousse mascarpone, étaler une couche de fraises, recouvrir de mousse puis entreposer au frais quelques heures. Décorer avec les fraises restantes.

Publié dans Desserts

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